![\"\"](\"http:\/\/ptitedukanette.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_2170-300x225.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
2 feuilles de g\u00e9latine<\/p>\n
le zeste d’un 1\/2 citron non trait\u00e9<\/p>\n
1 cc \u00a0d’ar\u00f4me citron<\/p>\n
1 oeuf<\/p>\n
4 cs de cand\u00e9rel<\/p>\n
250g de fromage blanc \u00a00%<\/p>\n
<\/p>\n
Faites tremper les feuilles de g\u00e9latine dans un bol d’eau froide<\/p>\n
Rapez le zeste du citron,<\/p>\n
S\u00e9parez le jaune d’oeuf et le m\u00e9langez \u00e0 2cs de cand\u00e9rel, le zeste du citron et 50 g de fromage blanc pour obtenir une p\u00e2te bien lisse.<\/p>\n
Versez la pr\u00e9paration dans une casserole et portez \u00e0 feu doux. Au bout de 2 mn retirez du feu et ajoutez la g\u00e9latine bien essor\u00e9e ainsi que l’ar\u00f4me citron m\u00e9langez jusqu’\u00e0 parfaite dissolution.<\/p>\n
Fouettez le reste du fromage blanc et ajoutez le \u00e0 la cr\u00e8me citron<\/p>\n
Montez le blanc d’oeuf en neige \u00a0et ajoutez 2cs de cand\u00e9rel ; Continuez \u00e0 battre quelques minutes.<\/p>\n
Incorporez le blanc d’oeuf au m\u00e9lange \u00e0 la cr\u00e8me au \u00a0citron<\/p>\n
Mettre au frais 2h environ<\/p>\n
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Recette du livre Dukan<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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