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Surtout ne rien ajouter m\u00eame si vous pensez que le jaune d’oeuf ne sera pas assez pour tout allier. H\u00e9 bien si continuez \u00e0 bien malaxer et vous obtiendrez une belle boule.<\/p>\n
Au pire mouillez le bout de vos doigts dans le blanc mais vraiment au pire.<\/p>\n
Pour aplatir cette belle boule, vous prendrez un papier sulfuris\u00e9 et une cc de ma\u00efzena. Saupoudrez votre boule et aplatissez tout doucement. Prendre un moule \u00e0 tartelette et d\u00e9coupez vos formes. Moulez sur votre moule et mettre au four 15 min \u00e0 200\u00b0C.<\/p>\n
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La cr\u00e8me.<\/p>\n
Prendre un bol avec votre batteur ou votre mixeur.<\/p>\n
Si vous faites version mixeur, vous mettez tout et vous mixez jusqu’\u00e0 obtenir une mixture lisse et sans grumeau.<\/p>\n
Si vous faites version batteur, alors on y va par \u00e9tape. Dans un saladier mettre les oeufs et la ma\u00efzena. Battre jusqu’\u00e0 qu’il n’y ait plus de grumeau. Une fois la p\u00e2te lisse obtenue, ajouter le reste des ingr\u00e9dients en battant doucement.<\/p>\n
Une fois que vous avez tout m\u00e9lang\u00e9, que ce soit au mixeur ou au batteur maintenant on proc\u00e8de de la m\u00eame fa\u00e7on.<\/p>\n
Prendre une casserole et y verser l’appareil obtenu. Mettre sur feu moyen et remuer \u00e0 l’aide d’une spatule. Il faut remuer sans cesse en raclant bien le fond. Petit \u00e0 petit (au bout de 5-10min) vous verrez que votre appareil s’\u00e9paissit et s’alourdit. Le retirer et en garnir vos fonds de tartelettes pr\u00e9cuits au four au pr\u00e9alable. C’est la cuisson traditionnelle de la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re en fait.<\/p>\n
Enfourner encore 10 min \u00e0 200\u00b0C ou pas. C’est comme on le souhaite.<\/p>\n
Voici une autre recette de fond de tarte<\/li>\n
Sabler avec les mains et ajouter l’huile.<\/p>\n
Ajouter du blanc d’oeuf progressivement en pressant la p\u00e2te entre vos doigts pour former une boule (selon la taille du jaune, vous aurez besoin de plus ou moins de blanc)<\/p>\n
Etaler et d\u00e9couper \u00e0 l’aide du moule \u00e0 tartelette.<\/p>\n
Foncer les moules et piquer \u00e0 l’aide d’une fourchette.<\/p>\n
Enfourner pour 7 \u00e0 8 minutes.<\/p>\n
Sortir du four, attendre quelques minutes avant de toucher (sinon ils cassent)<\/li>\n
2 fonds de tartelettes\u00a0: 2 cs de\u00a0son d’avoine\u00a0finement mix\u00e9 1 cs de\u00a0son de bl\u00e9\u00a0finement mix\u00e9 1 jaune d’oeuf Ar\u00f4me\u00a0amande am\u00e8re 2 cs d’\u00e9dulcorant\u00a0en poudre Cr\u00e8me au chocolat 500ml de\u00a0lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1979,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2,4],"tags":[12],"class_list":["post-1978","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recette","category-sucre","tag-croisiere"],"yoast_head":"\n