KRANTZ CAKE<\/p>\n
\u00e0 consommer sur 3 jours<\/p>\n
p\u00e2te \u00e0 brioche \u00e0 la MAP:<\/p>\n
2 oeufs
\n100 ml de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9
\n1 pinc\u00e9e de sel
\nzeste d’une orange ou ar\u00f4me orange
\n60 gr de gluten de bl\u00e9
\n30 gr de farine de lupin
\n40 gr de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 en poudre
\n30 gr de protifar
\n8 cs d’\u00e9dulcorant en poudre
\n1 cs rase de mix’gom
\n1 sachet de levure de boulanger sp\u00e9cial brioche<\/p>\n
p\u00e2te \u00e0 tartiner au chocolat:<\/p>\n
1 cs de cacao dukan 1% MG
\n4 cs de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 en poudre mix\u00e9
\n2 sticks de canderel vanille
\n8 cs de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9
\n1 cc d’huile de noisette<\/p>\n
sirop:<\/p>\n
8 cs d’\u00e9dulcorant en poudre
\n100 ml d’eau<\/p>\n
p\u00e2te \u00e0 brioche:<\/p>\n
mettre tous les ingr\u00e9dients dans l’ordre donn\u00e9 dans la cuve de la MAP.
\nlancer le programme p\u00e2te.<\/p>\n
pr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 tartiner en m\u00e9langeant dans un bol tous les ingr\u00e9dients.
\nmettre au micro onde et m\u00e9langer toutes les 20 secondes jusqu’\u00e0 \u00e9paississement.<\/p>\n
saupoudrer votre plan de travail avec un peu de protifar.
\nd\u00e9gazer bien votre p\u00e2te.
\nl’\u00e9taler en forme de rectangle au rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie en vous aidant avec un peu de protifar en guise de farine.
\n\u00e9taler la p\u00e2te \u00e0 tartiner.
\nrouler la p\u00e2te.
\ncouper le boudin de p\u00e2te en deux ( photo en commentaire )
\ntresser les deux morceaux comme sur la photo en commentaire.
\nmettre dans un moule \u00e0 cake.
\nlaisser la p\u00e2te pousser dans le four \u00e0 30\u00b0 jusqu’\u00e0 ce qu’elle double de volume.
\npendant ce temps pr\u00e9parer le sirop.
\nmettre les ingr\u00e9dients dans bol et passer au micro onde pendant 3 mn.
\nlaisser refroidir.
\npr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0 pendant 10 mn sur chaleur tournante.
\nenfourner la brioche pendant 25 mn.
\n\u00e0 la sortie du four, badigeonner la brioche de sirop.
\nlaisser refroidir sur une grille<\/p>\n
<\/p>\n
Recette d’Adeline<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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