{"id":7255,"date":"2024-05-14T19:27:12","date_gmt":"2024-05-14T17:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/dukanette.fr\/?p=7255"},"modified":"2025-01-19T19:35:55","modified_gmt":"2025-01-19T18:35:55","slug":"menu-dukan-pour-une-journee-type-de-proteines-pures-journees-ppet-menus-dukan-pour-une-journee-type-proteines-legumes-journees-pv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dukanette.fr\/?p=7255","title":{"rendered":"Menu  Dukan pour une journ\u00e9e type de prot\u00e9ines pures (journ\u00e9es PP)et Menus Dukan pour une journ\u00e9e type prot\u00e9ines + l\u00e9gumes (journ\u00e9es PV)"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Petit d\u00e9jeuner<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>1 tasse de caf\u00e9<\/li>\n<li>1 tasse de lait au cacao all\u00e9g\u00e9<\/li>\n<li><strong>Cr\u00eapes sucr\u00e9es<\/strong><br \/>\nRecette pour 7 cr\u00eapes :<\/p>\n<ul>\n<li>1 \u0153uf, 125 ml de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9, 5 gouttes de Diete Tic, 5 gouttes d&rsquo;ar\u00f4me beurre, d&rsquo;autres types d&rsquo;ar\u00f4mes conviennent \u00e9galement selon les go\u00fbts, 20 g de gluten.<br \/>\nA l&rsquo;aide d&rsquo;une fourchette ou d&rsquo;un fouet, battre l&rsquo;\u0153uf, le lait, ajouter le gluten, les ar\u00f4mes et l&rsquo;\u00e9dulcorant liquide. S&rsquo;il vous pla\u00eet, dissolvez tous les grumeaux. Laissez-les reposer un moment au r\u00e9frig\u00e9rateur et pendant ce temps, faites bien chauffer une po\u00eale antiadh\u00e9sive. A l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re, versez le m\u00e9lange dans la po\u00eale pr\u00e9alablement chauff\u00e9e et faites cuire deux minutes de chaque c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Collation<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>1 yaourt all\u00e9g\u00e9 (0,1% de mati\u00e8re grasse) aux fruits aromatis\u00e9 au <strong>son d&rsquo;avoine<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>D\u00e9jeuner<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Entr\u00e9e<\/strong> : Rouleaux de saumon fum\u00e9 au fromage<br \/>\nRecette : \u00c9talez du fromage \u00e0 tartiner 4 % de mati\u00e8re grasse sur les tranches de saumon et fermez-les comme des rouleaux, pressez dessus un peu de jus de citron et d\u00e9corez le plat de persil hach\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Deuxi\u00e8me plat<\/strong> : Lani\u00e8res de poulet croustillantes au vinaigre balsamique<\/li>\n<li><strong>Dessert<\/strong> : Cheesecake Dukan<br \/>\nRecette : 2 \u0153ufs, 250 g de fromage \u00e0 tartiner \u00e0 0,4% de mati\u00e8re grasse, aromatis\u00e9 selon vos go\u00fbts, 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de Diete Tic. Placez tous les ingr\u00e9dients ensemble dans un robot culinaire et battez-les jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse et cr\u00e9meux. Placer le tout dans un moule en silicone et enfourner, le four pr\u00e9alablement chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0, pendant 25 minutes. Lorsqu&rsquo;il est pr\u00eat, d\u00e9moulez le g\u00e2teau et laissez-le refroidir au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques heures.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Collation<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>1 tasse de <strong>th\u00e9 vert<\/strong> avec 1 yaourt \u00e0 0,1% de mati\u00e8res grasses<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>D\u00eener<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Entr\u00e9e<\/strong> : Surimi croustillant \u00e9pic\u00e9<br \/>\nRecette : 6 surimi et \u00e9pices au go\u00fbt. Faites chauffer une po\u00eale antiadh\u00e9sive sur le feu, pendant ce temps coupez le surimi en tranches d&rsquo;environ un demi-centim\u00e8tre chacune. Lorsque la po\u00eale est chaude, ajoutez le surimi et une poign\u00e9e d&rsquo;\u00e9pices, celles que vous pr\u00e9f\u00e9rez, dans la po\u00eale et laissez cuire 5 minutes, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles deviennent croustillantes. Vous pouvez les manger imm\u00e9diatement ou les emporter avec vous, dans un sac alimentaire transparent et les manger quand et o\u00f9 vous le souhaitez.<\/li>\n<li><strong>Premi\u00e8rement<\/strong> : Dukan piadina<br \/>\nRecette : 30 gr. de ma\u00efzena, un demi-sachet de levure \u00e0 pizza, 1 cuill\u00e8re rase de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 en poudre, 80 gr. de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9, 1 \u0153uf, 1 pinc\u00e9e de sel. Chauffer le four \u00e0 180\u00b0. Dans un bol, m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir un m\u00e9lange \u00e9pais et lisse. Tapisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier sulfuris\u00e9, d\u00e9poser le m\u00e9lange dans le moule et cuire au four pendant 15 minutes.<\/li>\n<li><strong>Deuxi\u00e8me plat<\/strong> : Burger de thon<br \/>\nRecette : 100 gr. de thon nature, piment au go\u00fbt, un peu de persil hach\u00e9, 1 \u0153uf, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de fromage \u00e0 tartiner \u00e0 0,4% de mati\u00e8re grasse, poudre d&rsquo;ail, 1 pinc\u00e9e de sel. Dans un bol, m\u00e9langez bien tous les ingr\u00e9dients. Fa\u00e7onnez le m\u00e9lange en hamburgers et faites cuire dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive bien chauff\u00e9e \u00e0 feu doux pendant environ 5 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Accompagnement<\/strong> : Sauce yaourt<br \/>\nRecette : 150 gr. de yaourt nature \u00e0 0,1% de mati\u00e8re grasse, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9, 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de moutarde, 1 pinc\u00e9e de sel, un peu d&rsquo;origan. Dans un bol, m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse.<\/li>\n<li><strong>Dessert<\/strong> : Pouding \u00e0 la vanille<br \/>\nRecette : 10 gouttes de Diete Tic, 1 feuille de g\u00e9latine, une demi-gousse de vanille, 150 ml de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9, 1 jaune d&rsquo;\u0153uf. Ramollir la feuille de g\u00e9latine dans l&rsquo;eau froide. Mettez tous les autres ingr\u00e9dients dans une casserole et allumez le feu. Avant que le m\u00e9lange ne commence \u00e0 bouillir, ajoutez la feuille de g\u00e9latine et remuez pendant environ 2 minutes, elle ne doit pas bouillir. \u00c9teignez le feu, versez le pudding dans un plat allant au four et laissez-le reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques heures.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3><strong>Menus Dukan pour une journ\u00e9e type de prot\u00e9ines + l\u00e9gumes (journ\u00e9es PV)<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>Petit d\u00e9jeuner<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>1 tasse de caf\u00e9<\/li>\n<li><strong>Biscuits type pavesino<\/strong><br \/>\nRecette de biscuits : 25 gr. de ma\u00efzena, 3 \u0153ufs, 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 en poudre, 1 sachet de vanilline, 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de Diete Tic. Battez les \u0153ufs avec le Diete Tic, le m\u00e9lange doit \u00eatre blanc et mousseux. Ajoutez la vanilline et petit \u00e0 petit la f\u00e9cule de ma\u00efs et le lait en poudre. Tapisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier sulfuris\u00e9 et, \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une grande seringue \u00e0 p\u00e2tisserie ou d&rsquo;une poche \u00e0 douille, pr\u00e9lever des bandes du m\u00e9lange. Cuire environ 10 minutes au four pr\u00e9alablement chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Collation<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Blanc de dinde + 1 yaourt \u00e0 0,1% de mati\u00e8re grasse.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Entr\u00e9e<\/strong> : Crevettes \u00e0 la mayonnaise Dukan parfum\u00e9e au paprika<\/h4>\n<p>Recette de la mayonnaise Dukan : 1 \u0153uf, un demi-verre d&rsquo;eau, 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de f\u00e9cule de ma\u00efs, 125 gr. de yaourt \u00e0 0,1% de mati\u00e8re grasse (Total convient aussi), 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde, vinaigre, sel, poivre, jus de citron. Dans une casserole, battre l&rsquo;\u0153uf au fouet ou \u00e0 la fourchette, ajouter l&rsquo;eau et la ma\u00efzena et bien m\u00e9langer. Faites chauffer le m\u00e9lange \u00e0 feu doux et remuez continuellement jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne une cr\u00e8me \u00e9paisse. \u00c9teignez le feu et, en continuant de m\u00e9langer, ajoutez dans cet ordre : le jus d&rsquo;un citron, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre et la moutarde, une pinc\u00e9e de sel et une pinc\u00e9e de poivre. S&rsquo;il semble trop liquide, ajoutez un peu de yaourt all\u00e9g\u00e9 (0,1% de mati\u00e8re grasse).<br \/>\nRecette de crevettes : 250 gr. de crevettes. Faites cuire les crevettes \u00e0 la vapeur, une fois cuites, laissez-les refroidir et \u00e9pluchez-les. Dans un bol, coupez les crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9es en morceaux, ajoutez 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de mayonnaise Dukan, la poudre de paprika et m\u00e9langez le m\u00e9lange. Versez le m\u00e9lange dans des tasses.<\/p>\n<h4><strong>Premier plat<\/strong> : Shirataki de konjac avec tomates cerises, oignon, crevettes et fromage \u00e0 tartiner.<\/h4>\n<p>Recette : Coupez les tomates et l&rsquo;oignon en petits morceaux. Faites cuire le tout dans une casserole \u00e0 feu doux en ajoutant une pinc\u00e9e de sel et un demi-verre d&rsquo;eau. A mi-cuisson, ajoutez les crevettes crues mais d\u00e9cortiqu\u00e9es, 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de vin blanc et laissez cuire jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les crevettes soient pr\u00eates. Dans une casserole, faites cuire le shirataki de konjac. Lorsqu&rsquo;ils sont cuits, apr\u00e8s les avoir \u00e9goutt\u00e9s, versez-les dans la po\u00eale contenant la sauce tomate, oignon et crevettes. Allumez le feu et faites-les dorer quelques minutes. Mettez le tout dans une assiette et ajoutez un peu de fromage \u00e0 tartiner \u00e0 0,4% de mati\u00e8re grasse, coup\u00e9 en cubes.<\/p>\n<h4><strong>Deuxi\u00e8me plat<\/strong> : Daurade cuite en papillote<\/h4>\n<p>Recette : 1 daurade, persil, tomates cerises, ail, sel. Prenez du papier d&rsquo;aluminium, placez la daurade au centre du papier d&rsquo;aluminium, et remplissez la daurade de tomates cerises coup\u00e9es en morceaux, d&rsquo;une gousse d&rsquo;ail, d&rsquo;un peu de persil et d&rsquo;une pinc\u00e9e de sel. Fermez le papier<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Petit d\u00e9jeuner 1 tasse de caf\u00e9 1 tasse de lait au cacao all\u00e9g\u00e9 Cr\u00eapes sucr\u00e9es Recette pour 7 cr\u00eapes : 1 \u0153uf, 125 ml de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9, 5 gouttes de&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7114,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2,3,4],"tags":[16,14,12],"class_list":["post-7255","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recette","category-sale","category-sucre","tag-attaque","tag-attaque-croisiere","tag-croisiere"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Menu Dukan pour une journ\u00e9e type de prot\u00e9ines pures (journ\u00e9es PP)et Menus Dukan pour une journ\u00e9e type prot\u00e9ines + l\u00e9gumes (journ\u00e9es PV) - 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