- Filet de cabillaud ou de merlan 600g
- Champignons de Paris 500g
- Fumet de poisson 20cl
- Crème liquide allégée 20cl
- Curry en poudre 1 CàS
- Gruyère râpé allégé 80g
- Sel, poivre
- 1cs d’huiled’olive
Lavez et émincez les champignons. Faites-les revenir 10 minutes dans 1cs d’huile salez, poivrez.
Pochez les filets de poisson 5 minutes au court-bouillon.
2. Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une casserole à feu doux, faites chauffer les champignons, la crème, le sel, le poivre, le curry .
Émiettez les filets de poisson, retirez les arêtes. Mélangez le poisson avec les champignons.
3. Dans un plat à gratin, versez le tout. Ajoutez la sauce et saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez pour 20 minutes, puis servez bien chaud.
