• Pâte:
• 40g de milical, protifar neutre
• 1 oeuf
• 1 petit-suisse 0%
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Garniture:
• 200g de brocolis
• 145g de saumon frais ( 1 pavé)
• 150g de saumon fumé au piment d’Espelette ( ou nature + 1 cuillère à café de paprika +1 pincée de piment)
• Appareil à quiche:
• 3 oeufs
• 5 carrés frais nature 0%
• 50ml de lait écrémé
• poivre

Préparation:

 

• Cuire les brocolis à l’eau bouillante salée 10 minutes
• Egoutter et rincer sous l’eau froide pour stopper la cuisson
• Laisser egoutter le temps de préparer la suite
• Pâte:
• Mélanger la poudre, l’oeuf et le petit-suisse
• Ajouter la levure et mélanger de nouveau
• Déposer dans un moule à manqué en silicone
• Recouvrir d’une feuille de film alimentaire et étaler à l’aide d’un verre
• Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
• Garniture:
• Déposer les têtes de brocolis
• Couper le pavé de saumon et les tranches de saumon fumé en dés
• Parsemer sur les brocolis
• Appareil à quiche:
• mélanger le tout et poivrer
• Verser sur la quiche
• Enfourner 35 minutes ( à surveiller)