- 2 jaunes d’oeuf
- 1 petit suisse 0%
- 20 gr de lait écrémé en poudre
- 175 ml de lait écrémé liquide
- Arôme vanille bourbon ou gousse de vanille
- Caramel liquide Dukan
Préparer le caramel comme indiquée sur la recette et laisser refroidir.
Pour la glace, mettre les jaunes dans un saladier avec le reste des ingrédients et bien mélanger.
Monter les blancs en neige puis incorporer au saladier, tout mélanger et verser dans la sorbetière entre 30/45 min. Cela dépend de l’appareil.
Manger aussitôt nappé de caramel ou réserver ou congélo.
Le caramel se conserve dans un récipient en verre à température ambiante.
