- 1 kilo de crevettes roses
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cs de coriandre hachée (surgelée)
- 1 cc de vinaigre de pomme (ou autre)
- 1 cc de gingembre
- 2 cs de sauce nuoc-mam
- 1 cc de concentré de tomate
- 1 cc de curry doux
- 1 pincée d’édulcorant
- 100ml d’eau
Décortiquer les crevettes (c’est le plus long !)
Passer sous l’eau froide quelques minutes (je supporte de moins en moins le sel) et laisser égoutter.
Emincer finement l’oignon et hacher l’ail.
Faire revenir dans une cocotte anti-adhésive huilée au papier absorbant.
Ajouter les crevettes et la coriandre.
Déglacer au vinaigre et ajouter les ingrédients restants.
Cuire 5 minutes à couvert
