- 60g de gluten de blé
- 30g de proteines neutres (Milical, Protifar)
- 30g de lait écrémé en poudre (3 cs)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt brassé nature 0%
- 3 oeufs
- Une pincée de sel
Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante.
Mettre les poudres dans un saladier.
Ajouter les oeufs, le yaourt et la levure.
Mélanger et ajouter le sel.
Verser dans un moule à cake.
Lisser à la cs enfourner 30 minutes.
Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
Trancher dans la longueur, avec un couteau à pain, en mettant le pain sur le côté.
Recette de Fanie
