Muffins au rhum/ananas

• 2 oeufs
• 2 petits suisses à 0%
• 40g de son d’avoine (4 cuillères à soupe)
• 60g de gluten de blé
• 1 sachet levure chimique
• 5 ou 6 cuillères à soupe édulcorant poudre (selon vos gouts)
• 6 cuillères à soupe de lait poudre écrémé
• 15 gouttes d’ arome ananas
• 5 gouttes d’arome rhum jamaicain (facultatif)

• Préchauffer le four à 170°c chaleur tournante
• Dans un saladier, mettre les oeufs et les petits suisses, ajouter les poudres
• mélanger à la cuillère en bois
• incorporer les aromes et mélanger de nouveau
• cuisson 12 à 13 minutes pas plus!
• j’ai pu réaliser 24 muffins à manger sur 2 jours
• Recette de Fanie