pour la crème:
1 jaune d’oeuf
250 ml de lait écrémé
2 sticks canderel vanille
1/2 cc de agar agar
Dans une casserole faire chauffer tous les ingrédients sauf l’agar agar.remuer pendant 2 à 3 mn.hors du feu rajouter l’agar agar,bien mélanger.
Laisser tièdir et verser dans des verres puis mettre au frigo.
pour la chantilly:
1 petit suisse
2 sticks canderel vanille
1 blanc d’oeuf
Mélanger le petit suisse avec l’édulcorant.monter le blanc d’oeuf en neige bien ferme.
Incorporer au petit suisse et mettre au frais.
déposer sur la crème une fois refroidie.
