Pour 4 parts :
– 2,5 C à S de fécule (maïzena)
– 1 pincée de sel
– 300 g de boeuf (tendre) ou poulet
– 2 C à C d’huile d’olive
– 300 g de brocolis
– 2 poivrons (rouge et jaune)
– 1/2 tablette de bouillon
– 400 ml d’eau
– 2 gousses d’ail
– 5cl de lait de soja
– 1 C à C de gingembre en poudre
– piment d’espelette
Dans une bol, mélangez 2 C à S de maïzena et le sel et y enrober les morceaux de boeuf.
Mettre l’huile dans une poêle ou un wok et la faire chauffer à feu fort. Ajoutez le boeuf et le faire sauter 2 minutes. Réservez dans une assiette.
Dans la même poêle ou wok, versez la moitié du bouillon. Ajoutez le brocoli en fleurettes et les poivrons en lamelles, puis couvrir et laisser cuire 5 minutes. Retirerz le couvercle, ajoutez le gingembre, l’ail et le piment. Faire revenir pendant 1 minute.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le reste du bouillon, et la demi C à S de maïzena restante. Bien mélangez pour dissoudre la maïzena.
Ajoutez à la poêle ou au wok et bien mélanger. Réduire le feu et laisser mijoter 1 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Remettre le boeuf dans la poêle avec son jus, enrobez bien la préparation de sauce. Réchauffez quelques secondes puis servir.
Vous allez vous régaler!
Moi j’ai fait revenir le poulet au Cookéo 15 mn avec la moitié de l’eau et ensuite rajouter les légumes 5cl de creme de soja et le mélange eau maïzéna bouillon et cuire 4 mn sous pression
