- Caramel:
- 4 cs de tagatesse
- 2 cs d’eau
- Flan:
- 4 oeufs
- 1 cs d’édulcorant
- 4 sticks Canderel vanilla
- 500 ml de lait écrémé
- Cake:
- 1 yaourt nature 0%
- 3 oeufs
- 4 cs de Maïzena (60g)
- 1/2 sachet de levure
- 3 cs d’édulcorant
- 1 cs de cacao non sucré et dégraissé
Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante et placer un bain-marie.
Caramel:
Mettre le tagatesse dans une petite casserole avec 1 cs d’eau.
Quand l’édulcorant est complètement fondu et qu’il commence à être légèrement colorer, retirer du feu et ajouter la dernière cuillère d’eau, le caramel va foncer.
Stopper la cuisson en faisant tourner le caramel dans la casserole.
Verser dans le moule et laisser refroidir complètement.
Flan:
Mettre le lait à chauffer, sans le faire bouillir.
Fouetter les oeufs avec l’édulcorant et les sticks.
Ajouter le lait chaud tout en fouettant.
Verser dans le moule à cake, sur le caramel.
Mettre au four pendant 35 minutes.
Retirer et laisser refroidir 15 minutes.
Cake:
Mélanger tous les ingrédients.
Verser dans le moule à cake, sur le flan
Placer dans le bain-marie.
Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C.
Recette de Fanie
