80 g de chocolat noir
10 g de beurre
100 g de mascarpone
2 cuillères à soupe de lait
5 spéculoos
3 cuillères à soupe de sucre de canne liquide
Quelques pistaches concassées pour la décoration
Briser les spéculoos dans un bol.
Faire fondre le chocolat en petits morceaux au bain marie. Ajouter le beurre, mélanger et incorporer le sirop de canne.
Fouetter le mascarpone avec le lait au batteur électrique pour le faire mousser
Verser la moitié du mélange dans les verrines, couvrir des miettes de spéculoos
Répartir le reste de mascarpone dans les verrines et ajouter le chocolat en tournant avec une cuillère pour faire apparaître des stries blanches.
Décorer avec des pistaches concassées
Recette de paperblog
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