- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- Fromage blanc
- Sel, poivre
- 2Faites cuire l’oeuf jusqu’à ce qu’il soit dur (10 mn à l’eau bouillante). Réservez le jaune.
Mélangez le jaune dur avec la moutarde jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez alors progressivement (comme pour une vraie mayonnaise) le fromage blanc, et mélangez bien. Salez et poivrez.
