- 500ml lait écrémé
- 2 oeufs
- 30g édulcorant liquide
- 20g Maïzena
- 2g agar-agar
- 1 cc de chicorée liquide
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Mélanger la maïzena et l’agar-agar, l’édulcorant et ajouter les oeufs un à un. Mélanger le tout et ajouter le lait bouillant et la chicorée.
Remettre à chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à épaississement.
Mettre dans un moule (deux moules à charnières diamètre 10 pour moi)
Faire cuire à four moyen 180°C pendant environ 30 à 40 min.
Laisser refroidir puis placer au frais au minimum 2 heures
Recette de Fanie
