Ingrédients :
– 500 gr. de caillé 0% MG(faisselle 0)
– 2 œufs entiers et 4 blancs d’œufs
– 200 gr. de fromage frais battu 0% MG
– édulcorant liquide au goût
– le zeste de 1 citron (sans la partie blanche)
– 1 CS cannelle moulue
– 2 CS de lait en poudre
– 2 CS de gluten de blé
– 1 sachet de levure
Préchauffez le four à 180º
– Verser le fromage cottage, les œufs et les blancs d’œufs, le fromage battu et sucré dans un bol et bien mélanger
– Ajouter le zeste et la cannelle, mélanger et ajouter le lait en poudre, le gluten et la levure, en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien intégré
– Couper la pâte dans un moule, cuire environ 45 minutes et laisser refroidir à l’intérieur du four
