50 g de farine de soja, ou maizéna , moi j’ai mis 50g de gluten pur( 100g 1 toléré ) et 25g de farine de coco
35g de fromage battu 0.
130 ml de lait écrémé
4 oeufs
50g de crème à 5%.
édulcorant au gout
1cc de levure chimique
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec l’édulcorant.
Mélanger le gluten, la farine de coco et la levure et la crème rajouter le lait au fur et à mesure
Monter les blancs en neige .
Mélanger les farines avec les jaunes d’oeufs ainsi que les blancs en neige
Mettez lune louche de pâte dans la machine à gaufres et laissez-la jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur dorée.
