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dorian
- 450 ml de lait écrémé
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe d’édulcorant de cuisson
- 2 cuillères à soupe de café soluble
- Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition.
- Retirez-le du feu, puis ajoutez le café soluble et l’édulcorant de cuisson en mélangeant bien.
- Dans un saladier, fouettez les œufs en omelette mousseuse. Incorporez ensuite le lait chaud progressivement, sans cesser de fouetter.
- Transvasez la préparation dans huit petits récipients supportant le micro-ondes et lancez 14 minutes de cuisson à 600°C.
- Sitôt la cuisson achevée, laissez les flans tiédir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur.
- Décorez de quelques grains de café au moment de servir et dégustez un flan bien frais par repas
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