- 400g de brousse allégée (3% MG)
- 5 oeufs
- 1 cac d’édulcorant liquide
- 1 zeste de citron bio
Ecraser la brousse à la fourchette.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige.
Ajouter les jaunes à la brousse écrasée et mélanger.
Ajouter l’édulcorant ainsi que le zeste du citron.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
Verser le tout dans un moule rond en silicone si possible.
Enfourner à 180° pendant environ 40 minutes.
Laisser refroidir puis placer au frais avant la dégustation.
Recette d’Audinette
