4 tomates
2 boules de mozarella de buflonne allégée
1 bouquet de basilic frais
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffez le four à 220°C (th 7/8).
Coupez les tomates en rondelles à l’horizontale. Procédez de même avec la mozarella. Reconstituez les tomates en intercalant tomate, mozarella et feuille de basilic. Saupoudrez le dessus de chapelure (faite avec du son d’avoine grillé ) et parsemez de basilic frais ciselé.
Disposez les millefeuilles sur un plat allant au four et enfournez 10 minutes.
Avant de servir, donnez un ou deux tours de moulin à poivre et n’oubliez pas de les arroser d’un filet d’huile d’olive.
