INGRÉDIENTS
Un oignon
Demi poivron rouge
Une courgette moyenne
Une tomate
4 oeufs
3 C de fromage battu
1 C de fécule de maïs
Sel poivre
Faites sauter l’oignon et le poivron coupés en julienne, puis ajoutez les courgettes, en attendant, battez les oeufs avec le fromage, la fécule de maïs, ajoutez le sel et le poivre.
Lorsque les légumes sont tendres, placez la moitié d’entre eux dans un moule rectangulaire, puis placez la tomate pelée et tranchée dessus (crue), ajoutez l’autre moitié des légumes et enfin ajoutez le mélange des oeufs.
Prenez au four à 190ºC pendant 40 minutes
