- 15 cuisses de grenouillessurgelées par personne
- 5 cl de vinaigre balsamique
- Eau
- Graines de sésame pour la décoration (facultatif)
- Ciboulette ciselée
- Poivre
- Sauce yakitori sauce soja épaisse douce
- Pas de sel, y’en a dans la sauce yakitori (sauge soja)
Faire décongeler les cuisses de grenouilles et les égoutter dans une passoire.
Les sécher avec du papier absorbant.
Dans une poêle bien chaude, les saisir sur toutes les faces.
Déglacer avec un peu d’eau et laisser cuire 5 min.
Faire évaporer l’eau, mettre 3 cs de sauce yakitori et le vinaigre balsamique.
Laisser évaporer afin que la sauce nappe bien les cuisses de grenouilles.
Mettre dans une assiette, décorer avec des graines de sésame et de la ciboulette ciselée
Recette de Spicy
