Pour un petit moule rectangulaire :
– 200 g de tofu soyeux égoutté
-1 sachet de bioflan chocolat
– 1 oeuf
– édulcorant au gout
– 30 g de gluten
– 10 de Maïzena
– 10 g de cacao en poudre non sucré
– 1 pincée de sel
Dans un bol ou au robot, battre le tofu avec un fouet. Le rendre crémeux. Ajouter tous les ingrédients au fur et à mesure.
Mettre dans un moule silicone, cuire au four 30 à 35 min à 180°C.
Quand au toucher la surface résiste au doigt, c’est cuit sinon recouvrir d’alu et continuer la cuisson
Refroidir et servir frais avec des fraises ( 100g en croisière= 1 toléré )
