- 4 œufs
- 30cl de lait écrémé
- 50g de maïzena
- 100g de feta allégée
- une belle poignée d’épinards frais
- une douzaine de tomates cerises
- sel, poivre
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter le lait.
- Incorporer ensuite la maïzena, préalablement tamisée, tout en fouettant.
- Ajouter la feta coupée en petits morceaux, du sel et poivre, mélanger.
- Terminer par ajouter les pousses d’épinards et les tomates cerises coupées en deux.
- Enfourner environ 30 minutes (temps variable selon les fours)
- Déguster chaud ou froid avec une belle salade ou comme entrée
Recette d’Amandine Cooking
