- 4 jaunes d’oeuf
- 1/2 litre de lait écrémé
- 1 gousse de vanille
- 2cs édulcorant en poudre
Inciser la gousse de vanille.
Mettre le lait à chauffer avec la gousse.
Mélanger l’édulcorant avec les jaunes d’oeufs.
Verser la préparation dans le lait chaud.
A feux doux, remuer jusqu’à obtention de la bonne consistance (ne pas laisser bouillir).
Réserver une heure au frais
