Fondant chocolat poires (conso)

Deux heures avant, éplucher les poires, les couper en deux et enlever le coeur.

Les citronner afin qu’elles ne noircissent pas.

Cuire les poires à la vapeur, elles doivent rester fermes.

Une fois cuites, les égoutter et les laisser refroidir.

Préparation du fondant :

Mixer tous les ingrédients du fondant.

Dans un moule à manquer en silicone, mettre la préparation.

Sur une planche à découper, mettre les moitiés de poires à plat et les découper en corolle sans détacher les tranches sur un coté.

Disposer les corolles joliment

Mettre au four pendant 30 min à 160° position basse du four.

Laisser refroidir et mettre au frais au moins deux heures