Pain d’épice léger au micro onde

 

• 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
• 4 cuillères à soupe de son d’avoine
• 2 cuillères à soupe de son de blé
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe d’édulcorant de cuisson
• 1 cuillère à café bombée de levure
• 1,5 cuillère à café de mélange 4 épices
• 2 bouchons d’arôme fleur d’oranger
• 4 gouttes d’arôme vanille bourbon
• 4 gouttes d’arôme beurre fondu
• 2 gouttes d’huile essentielle de mandarine
• 2 gouttes d’huile essentielle d’orange

 

• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le fromage blanc, puis les sons et l’édulcorant.
• Ajoutez le mélange 4 épices, les huiles essentielles et les arômes.
• Mélangez bien, puis incorporez la levure avant de mélanger à nouveau.
• Versez le mélange dans un petit plat à micro-ondes, aux bords hauts : le gâteau va gonfler.
• Lancez 7 minutes de cuisson à puissance maximum.
• Retournez le gâteau sur une assiette pour le démouler, et lancez à nouveau 2 minutes 30.
• Dégustez sans excès sur deux jours…