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- 4 pavés de dos de cabillaud
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à café de crème fraiche allégée
- 1 filet de jus de citron
- Huile d’olive
- Persil
- Sel et poivre
- Faites mariner le cabillaud avec de l’huile d’olive et du citron pendant 30 minutes
- Hacher l’échalote et ciseler le persil
- Disposer le cabillaud dans un plat
- Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème
- Ajouter l’échalote et le persil
- Saler et poivrer
- Verser la sauce sur le cabillaud
- Enfourner 25 minutes à 180°C
- Vous pouvez servir avec du riz de konjac
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