- Des steaks (entiers) de boeuf
- 20ml de viandox (ou arôme maggi)
- 20ml d’eau
- Du thym (ou un mélange type « herbe de Provence)
- Une bonne cs de concentré de tomate
Émincez vos steaks en faisant attention à avoir des morceaux de taille équivalente (pour la cuisson). Dans un saladier, mélangez l’eau, le viandox et le thym (dosez à votre goût, personnellement une petite cuiller à soupe me suffit) et mettez le boeuf à mariner dedans pendant au minimum une heure (plus, c’est même conseillé).
Faites chauffer une poêle et faite cuire uniquement le boeuf. Dans le saladier, mélangez la cuiller à soupe de concentré de tomate. Une fois le boeuf saisi, rajoutez la marinade et laissez réduire quelques instants.
