- 250g de chou-fleur frais
- 200g de fromage blanc 0%
- 1 oeuf
- 15g de chèvre Dukan ou à – de 7%
- 20g de lardons de volaille
- 20g de Maïzena
- Sel, poivre
- on peu aussi rajouter des courgettes
Préchauffer le four à 200°C.
Mixer le chou-fleur jusqu’à l’obtention d’une sorte de semoule.
Blanchir les lardons dans de l’eau bouillante, 5 minutes environs.
Egoutter et réserver.
Mélanger le fromage blanc, l’oeuf et la Maïzena.
Ajouter le chèvre et les lardons émincés et assaisonner.
Ajouter le chou-fleur mixé et salé.
Verser dans des moules à cakes.
Faire cuire 35 minutes à 180°C.
Recette de Fanie 37
