- 500 gr de fromage blanc 0%
- 3 cs bombées de cancoillotte (2,8% mg)
- 4 oeufs
- 1 cs de Maïzena (20g)
- 1 cs de gluten de blé (20g)
- 30g de rapé bridelight
- 1 cc rase de sel
- Poivre
Préchauffer le four à 150°C chaleur tournante.
Prendre un moule à charnières et découper un cercle dans du papier sulfurisé pour le fond du moule.
Monter les blancs d’oeuf en neige ferme avec une pincée de sel.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’oeuf, la cancoillotte et le fromage blanc.
Ajouter la maïzena et le gluten, puis le râpé, le sel et le poivre.
Incorporer les blancs en neige délicatement avec le fouet à main
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pendant 1 heure
Recette de Fanie37
