🧾 Ingrédients
- 5 œufs 🥚
- 300 g de gluten
- 60 g de lait écrémé en poudre 🥛
- 250 ml de lait écrémé
- 3 c. à soupe de baies de Goji 🍒
- 1 à 2 c. à soupe de stévia (selon goût)
- 15 gouttes d’arôme beurre 🧈
- 1 sachet de vanille
- 1 cube de levure de boulanger
- zeste d’une orange 🍊
👩🍳 Préparation
1️⃣ Activer la levure
Faire tiédir le lait (sans le faire bouillir).
Ajouter la levure et mélanger.
2️⃣ Préparer la pâte
Dans un saladier, mélanger :
- les œufs
- le gluten
- le lait en poudre
- la stévia
- la vanille
- l’arôme beurre
- les baies de Goji
- le zeste d’orange
Ajouter ensuite le lait avec la levure.
3️⃣ Pétrissage
Mélanger énergiquement (à la main ou au robot) jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Repos
Verser dans un moule (ou former une brioche).
Laisser lever 3 à 5 heures dans un endroit chaud.
5️⃣ Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C
- Cuire 30 à 35 minutes
- Surveiller pour garder une texture moelleuse
✨ Astuces
🌸 Ajoute quelques gouttes de fleur d’oranger pour une touche encore plus festive
🍫 Tu peux ajouter un peu de cacao maigre pour une version chocolat
🐣 Parfait pour un petit déjeuner ou dessert de Pâques
💛 Message spécial Pâques
Se faire plaisir tout en restant dans ses objectifs,
c’est ça aussi la réussite 💪
Joyeuses Pâques à tous ! 🐣🍰
