Brioches à garnir

1 boite de fromage à tartiner allégée style phyladephia de 250g

20 g de lait écrémé en poudre écrémé

60 g de gluten

40 g de poudre de protéine neutre,

un édulcorant au goût

1/2 sachet de levure chimique

Mélanger les poudres en premier sauf le lait en poudre , et ensuite y ajouter le fromage et de l’eau de fleur d’oranger si vous aimez

Pour faire les formes, je vous suggère de vous mouiller les mains car elles collent et bien espacées car elles augmentent de volume.

Forme 6 balles, laisser pendant 30 minutes.

Cuire au four à 170 degrés pendant 30 minutes en vérifiant la cuisson.

Vous pouvez ensuite les conserver au réfrigérateur dans un sac de congélation ou les congeler. 

Je les ai fourrés comme ceci: ricotta avec la cannelle en poudre, édulcorant  comme vous voudrez, poudre de gingembre.