1 carotte
1 courgette
1 aubergine
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
150g de dés de jambon
sel,poivre
Faites revenir la gousse d’ail préalablement découpée ou pressée dans la cuill. à soupe d’huile d’olive.
Pendant ce temps-là, lavez et épluchez les légumes.
Pour donner une forme de tagliatelle à vos légumes, vous avez plusieurs solutions: utiliser un économe ou une mandoline.
Une fois vos légumes en tagliatelles, faites-les revenir à la poêle avec l’ail, ajoutez du sel et du poivre.
Une fois cuits, vous n’avez plus qu’à rajouter vos dés de jambon directement dans l’assiette.
Bonne dégustation !
