Pour environ 20 sablés
100 g de gluten
50 g de farine de coco
50 g de maïzéna
édulcorant au gout
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
un peu de lait
150 g de ricotta allégée
arôme citron meringué ou autre arôme
Mélanger les poudres ensemble, ensuite ajouter l’oeuf et la ricotta
Rajouter un peu de lait si trop épais, ne pas trop pétrir
Mettre au frais pendant 1 h
Préchauffer le four à 180°
Etaler la pâte à l’aide de milical si ça colle et découper des petits morceaux
mettre au four environ 10 mn
