(Recette inspirée du blog Kiki Kiffe Dukan)
🥄 Ingrédients
🔹 Base du cheesecake :
- 🥛 250 g de ricotta maison ou tofu soyeux
- 🍶 4 petits suisses à 0%
- 🥚 2 jaunes d’œufs
- 🍯 5 cs d’édulcorant en poudre
- 🌿 1 cc d’arôme (vanille, cacahuète, caramel…)
(Si tu utilises du tofu, ajoute un peu plus d’arôme pour masquer le goût du soja !)
👩🍳 Préparation
1️⃣ Dans un saladier 🥣, dépose la ricotta bien fraîche ou le tofu soyeux et les petits suisses égouttés.
2️⃣ Ajoute les jaunes d’œufs, l’édulcorant et l’arôme de ton choix.
3️⃣ Fouette le tout à la main jusqu’à obtenir une crème lisse et épaisse.
4️⃣ Verse la préparation dans un moule en silicone 🧁.
5️⃣ Enfourne à 150°C pendant 30 min 🔥 (Surveille la cuisson ! Le cheesecake doit rester crémeux).
6️⃣ Laisse refroidir puis place au réfrigérateur ❄️ quelques heures avant dégustation.
✨ Astuces & Variantes
✔️ Ajoute une base biscuitée en mixant du son d’avoine 🌾 et un peu d’édulcorant.
✔️ Saupoudre de cacao sans sucre 🍫 ou de cannelle pour un extra goût.
✔️ Accompagne d’un coulis de fruits rouges 🍓 ou caramel sans sucre pour plus de gourmandise.
💬 Qui veut une part ? 😍🍰
