4 jaunes d’oeuf
1 oeuf
5 cs de lait écrémé
100 g de fromage blanc 0 ou de Skyr 0
20 g de farine de lin
50 g de gluten
édulcorant au gout
arôme banane ( ou autre)
1 cc de levure chimique
Préchauffer le four à 180°
Mélanger les poudres ensuite les jaunes d’oeufs et l’oeuf
l’arôme, l’édulacorant et le lait
Bien mélanger et disposer dans des moules à muffins.
Cuire à 180° environ 10 mn mais surveiller
Laisser refroidir
