Menu avec les 3 phases

	Menu phase d’attaque	Menu phase de croisière	Menu phase de consolidation
Petit-déjeuner	Café ou thé non sucré 1 à 2 yaourt 0% 1 oeuf	Café ou thé non sucré 1 à 2 yaourt 0% Galette de son d’avoine	Café ou thé non sucré Yaourt 0% Galette de son d’avoine
Déjeuner	Oeuf dur Blanc de poulet Sauce au fromage blanc et aux herbes Yaourt aux fruits 0%	Salade de concombre Omelette aux champignons Yaourt 0%	Papillote de poisson aux légumes et citron 1 tranche de pain complet 40 g de fromage
Collation	2 tranches de blanc de dinde	2 tranches de blanc de dinde	1 tranche de blanc de dinde Fruit (sauf banane, raisin et cerise)
Dîner	Poisson blanc Yaourt 0%	Velouté de courgette et fromage 0% Poulet Fromage blanc 0%	Wok de légumes aux crevettes et riz sauvage (3 c. à soupe)