3 pommes
Pour le flan :
400g de tofu soyeux
2 oeufs
3g d’agar-agar
Arôme caramel ou cannelle au gout
Édulcorant au gout
Pour la décoration :
Édulcorant vanille ou faire un caramel
Eplucher les pommes.
Les couper en 4 et les trancher. Verser dessus généreusement de l’arôme caramel et mélanger.
Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients du flan.
Mettre les pommes dans le flan et mélanger.
Mettre dans un moule silicone à manquer (19 cm).
Saupoudrer le dessus avec de l’édulcorant vanille.
Cuire 15 min à 180° et 15 min à 160.
Caraméliser un peu le dessus au grill, surveillez.
Laisser refroidir et mettre au frais au moins 2 h
Recette de Spicy
