Croque saumon

4 Tranches de pain de mie dukan

2 Fines tranches de saumon fumé

2 Carrés frais ail et fines herbes 0%

60 Ml de lait écrémé

1 Oeuf

 

Mélanger dans une assiette le lait écrémé et l’oeuf, poivrer (pas de sel !!!!).
Découper les tranches de pain de mie.
Tartiner sur deux tranches du carrés frais.
Ajouter le saumon fumé.
Tremper dans le mélange oeuf/ lait, laisser bien le pain s’imbiber.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive huilée au papier absorbant.
Faire cuire 5 minutes de chaque coté à feu moyen

Pain de mie:

• 2 bonnes cuillères à soupe de son d’avoine

1 bonne cuillère à soupe de son de blé

1 cuillère à café de levure

2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

1 oeuf

2 blancs d’oeuf

• Mélanger le tout en ajoutant les ingrédients dans l’ordre ci-dessus.
•  Mettre le mélange dans 2 petits plats ronds ou carrés, couvrir avec le couvre plat et mettre au micro-onde à puissance maxi pendant 5 minutes.
•  Laisser refroidir et démouler, couper  en 2 pour former 2 parts
•  Passer les tranches au grille-pain ou faire les croques

 (www.lesfoodies.com)