Gateau au chocolat micro onde

100 g de chocolat noir sans sucre à 70 ou 80%

édulcorant au gout

120 g de fromage blanc 0% ou de skyr 0%

1/4 de sachet de levure chimique

50 g de farine d’épeautre

3 oeufs

Commençons à préparer le gâteau au chocolat au micro-ondes, par Hacher le chocolat noir, puis à le placer dans un bol assez grand, ensuite mettez-le au micro-ondes puissance maximale pendant 1 minute.

Le chocolat devrait totalement fondre et devenir bine lisse, ensuite ajoutez le fromage blanc dans le bol et remettez au micro-ondes pendant 1 minute.

Mettez les oeufs et le stévia dans un bol et mélangez bien avec un batteur, puis ajoutez les au chocolat.

Ajoutez la levure et la farine au mélange petit à petit tout en mélangeant, puis tapissez un plat avec du papier sulfurisé et versez-y la préparation.

Faites cuire le gâteau au chocolat au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 à 6 minutes puis vérifiez en insérant un cure-dent au centre; il doit rester parfaitement sec si le gâteau est cuit

. Moi j’ai mis 4.5 mn.

Sortez le gâteau au chocolat du micro-ondes et laissez-le refroidir avant de le démouler. Prévoir un moule de 10 cm de diamètre