30 g de fromage blanc à 0%
1 oeuf
1 cas d’huile d’olive
100 g de farine de petit épeautre ( 100 g 1 toléré )
1 cac de levure chimique si possible sans phosphate
édulcorant au gout , j’ai mis 1/2 sachet de mix bueno https://bebidasmix.es/fr/?s=256088103
Mélanger les ingrédients dans l’ordre puis former 4 boules
Les aplatir légèrement et les cuire à la poêle bien chaude une peu huilée , baisser le feu pour cuire environ 1 mn de chaque côté avec un couvercle .
Sur 2 jours , les garder dans une boite hermétique pour les avoir moelleux.
