🍪 Cookies Croquants au Son d’Avoine & Chocolat Noir – Façon Healthy 🍫

Parfaits pour les petits creux sans culpabilité – à savourer en croisière PL 🌿
(…si votre moitié ne les dévore pas avant vous 😅)

📝 Ingrédients (pour plusieurs jours) :

• 130 g de son d’avoine 🌾
• 30 g de farine de coco 🥥 (ou farine autorisée : souchet, bambou, gluten…)
• Édulcorant au goût 🍯
• 1 œuf 🥚
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude ou levure chimique 💨
• 1 sachet de sucre vanillé Canderel 🌼
• 1 pincée de sel 🧂
• 80 g d’huile de coco fondue 🥥
• 1 rangée de chocolat noir 80% 🍫
• Un peu de lait écrémé si besoin 🥛

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C 🔥

2️⃣ Dans un saladier, mélangez :

• le son d’avoine,
• la farine de coco,
• le bicarbonate,
• l’œuf,
• l’huile de coco fondue,
• l’édulcorant
• et le sucre vanillé.

3️⃣ Coupez le chocolat noir en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte 🍫
➡️ Si la pâte est trop compacte, ajoutez un peu de lait écrémé pour pouvoir façonner des boulettes à la main 👌

4️⃣ Formez des petites boules, aplatissez-les et disposez-les sur une feuille silicone ou papier cuisson 🧻

5️⃣ Enfournez pour environ 20 minutes (surveillez bien la cuisson 🕵️)

6️⃣ Laissez refroidir à la sortie du four pour qu’ils deviennent bien croquants ❄️

💡 Conseils & Conservation :

• Se conservent à l’air libre ou dans une boîte métallique (pas dans un récipient fermé, sinon ils ramollissent !)
• Idéal en croisière PL 🌱
• Et si vous avez un mari gourmand… planquez-les bien 😜