🥄 Ingrédients

• 🌾 100 g de farine de sarrasin
• 🌾 100 g de farine de petit épeautre
• 🍫 80 g de chocolat noir 80%
• 🥥 50 g d’huile de coco
• 🍯 1/2 sachet de sucre vanillé
• 🍬 Édulcorant au goût
• 🥚 1 œuf
• 🥄 1 cc de bicarbonate de soude

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Tamiser les deux farines avec le bicarbonate de soude.
2️⃣ Ajouter le sucre vanillé, l’édulcorant, l’œuf, puis l’huile de coco fondue. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Former un boudin (environ 18-20 cm de long) et l’envelopper dans du film alimentaire.
4️⃣ Placer au frigo pendant au moins 1h ❄️.
5️⃣ Préchauffer le four à 180°C 🔥.
6️⃣ Déballer le boudin, le couper en rondelles et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7️⃣ Enfourner 12 à 15 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés 🍪.
8️⃣ Laisser refroidir sur une grille.
9️⃣ Faire fondre le chocolat au bain-marie 🍫 et tremper chaque biscuit sur une seule face.
🔟 Laisser durcir puis conserver dans une boîte métallique pour garder le croustillant.

✨ Astuces & Conseils

✔️ Se conserve très bien au frais dans une boîte hermétique 🏺.
✔️ Version allégée ? Diminue légèrement l’huile de coco et ajoute un peu de lait végétal 🥛.
✔️ Parfait pour la phase croisière (Dukan) à raison de 2 biscuits/jour ! 🏋️‍♀️

💬 Qui veut croquer dedans ? 😍🍪