Ingrédients :
4 jaunes d’œufs 🥚
1 œuf entier
500 ml de lait écrémé🥛
Édulcorant liquide (environ 5 ml)
Arôme vanille ou citron🍋
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C avec un bain-marie prêt à l’intérieur.
- Faites chauffer le lait🥛 dans une casserole avec une gousse de vanille (ou l’arôme de votre choix🍋) jusqu’à ébullition.
- Pendant ce temps, battez les œufs (jaunes et entier) avec l’édulcorant et l’arôme choisi, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Une fois le lait à ébullition, versez-le doucement sur le mélange d’œufs tout en remuant constamment pour éviter que les œufs ne cuisent.
- Répartissez la préparation dans des ramequins individuels.
- Placez les ramequins dans le bain-marie préchauffé et enfournez pour 25 minutes, pas plus.
- Laissez refroidir avant de déguster. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pour une texture encore plus onctueuse.
Astuce :
Pour une saveur plus intense, laissez infuser la gousse de vanille dans le lait pendant quelques minutes avant de l’utiliser.
Bon appétit et savourez sans culpabilité ! 🎉
