- 12 doses Protifar soit 30 g de protifar ou de milical sachant que les dosettes ne sont pas pareilles
- 1 petit suisse 0%
- 1 oeuf
- 1 cc levure
- 1 cs lait écrémé
- Un peu de sel
- Arôme beurre
Dans un saladier mettre le protifar, la levure, le sel
Mélanger
Incorporer l’oeuf, le petit suisse et le lait
Ajouter l’arôme
Malaxer le tout
Mettre la boule dans du film alimentaire et au frigo 1/2 h à 1 h (repos)
Abaisser la pâte en la pliant au moins trois fois comme la pâte feuilletée
Rajouter du milical pour étaler facilment ou éventuellement une farine tolérée style petit épeautre 100 g 1 toléré ou souchet ou 20 g de farine de seigle 1 toléré.
Recette de cat23
