Pour 4 verrines | Dès la phase d’attaque
📝 Ingrédients :
- 4 petits suisses 0% 🥛
- 2 blancs d’œufs 🥚
- 1 feuille de gélatine
- 1 cuillère à soupe d’eau
- Arôme citron (ou autre, selon vos envies) 🍋
- Édulcorant au goût 🍯
- Optionnel : colorant jaune et/ou sirop 0% citron pour le topping
👩🍳 Préparation :
- Préparez la gélatine :
- Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide pendant quelques minutes.
- Montez les blancs en neige :
- Dans un saladier, battez les blancs d’œufs🥚 en neige bien fermes.
- Mélangez les petits suisses :
- Dans un autre bol, mélangez les petits suisses avec l’édulcorant et l’arôme citron (ajustez selon vos goûts).
- Incorporez la gélatine :
- Égouttez la gélatine et faites-la fondre dans une cuillère à soupe d’eau très chaude.
- Ajoutez la gélatine fondue au mélange de petits suisses en remuant rapidement pour bien l’incorporer.
- Assemblez la mousse :
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de petits suisses, en soulevant la préparation pour ne pas casser les blancs.
- Mettez en verrines :
- Répartissez la mousse dans 4 verrines.
- Placez-les au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la mousse prenne bien.
- Ajoutez une touche finale :
- Pour encore plus de saveur, ajoutez un filet de sirop 0% citron sur le dessus avant de servir.
🍴 Conseil de dégustation :
Cette mousse est parfaite pour une pause gourmande et légère. Variez les arômes (vanille, orange, framboise) selon vos envies pour encore plus de plaisir ! 😋
Bon appétit et bravo pour vos efforts ! 💪✨
