Crème danette

• 125ml de lait écrémé
• 125g de skyr nature (ou yaourt grec 0% ou fromage blanc 0%)
• édulcorant au gout
• 15g de maïzena ( 20 g 1 toléré )
• 5g de cacao en poudre sans sucre
• 1 pincée de sel
• Facultatif : cannelle en poudre

Instructions

1. Verser tous les ingrédients dans une casserole.
2. Chauffer la casserole à feu moyen et remuer sans arrêt jusqu’à ce que le liquide s’épaississe. Il faut compter 5 minutes, au delà le résultat sera plus proche d’un flan que d’une crème. Si le liquide n’épaissit pas, augmenter la température du feu.
3. Répartir la crème entre deux ramequins.
4. Réfrigérer au moins 1 heure avant de déguster.