Ingrédients :
- 3 œufs 🥚
- 100 g de farine 🌾
- 50 g de maïzena 🌽
- 1 sachet de levure chimique 🧁
- 10 cl d’huile de tournesol 🌻
- 12,5 cl de lait 🥛
- 100 g de gruyère râpé 🧀
- 75 g d’olives vertes 🫒
- 200 g de dés de jambon 🍖
- Sel et poivre du moulin 🧂
- Romarin frais 🌿
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (ou utilisez votre Cake Factory, programme 6 pour 35 minutes).
- Faites tiédir le lait au micro-ondes et réservez.
- Faites revenir les lardons dans une poêle pendant 5 minutes, égouttez-les pour enlever l’excédent de graisse, puis réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la farine et la levure jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez l’huile petit à petit tout en fouettant, puis incorporez le lait tiède.
- Ajoutez le gruyère râpé, les lardons, le romarin et les olives, mélangez bien.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné (ou dans des petits moules pour des versions apéritives).
- Saupoudrez de graines de tournesol pour une touche croquante.
- Enfournez pour 45 minutes (20 minutes pour des mini-moules et 35 minutes pour un moule de taille moyenne).
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
🍽️ Vous pouvez déguster ce cake salé pour l’apéritif ou en entrée, en tranches, et il est encore meilleur une fois bien refroidi !
